Шашлык из мякоти свинины

Понадобится:
1 кг свиного ошейка; по щепотке красного молотого и черного перца, соли; 1 ч. л. сушеного базилика; 1 крупная луковица.
Приготовление:
Мясо нарезать небольшими порционными кусками. Лук нарезать тонкими кольцами. Мясо и лук положить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить базилик, перемешать, оставить мариноваться на 1 ч. Затем куски мяса нанизать на шампуры.Жарить на углях, периодически переворачивая, в течение 30-40 минут до готовности.